いつもブログを読んでくださりありがとうございます
神戸三宮は磯上公園そばの
プライベートエステサロンビューティハウスＲｏｃa
オーナーエステティシャン桑原菜帆です
先日、西元町にあるCafe&Bar Blume（ブルーメ）さんで
開催されているローフード教室にお客様と参加してきました☆
講師の先生は…太田知子先生
千葉県でローフードスクールの主宰講師をされ、ローフードマイスター
ロースイーツの講師、発酵食研究家としても活躍されている先生です。
ドイツに2年間住まれていたのもあり、ドイツ校も主宰されていたそうです。
今でも先生自身、様々な国際的な交流もされていて
いつもグローバルな食文化やローフードの話が聞けるのも
私にとってはワクワク（●＾o＾●）♪
↓↓
https://tomoota.wixsite.com/mysite
↑↑是非RawFood興味ある方はチェックしてみてください（*^_^*）
2019年第1発目はぁ～☆
あまりにも簡単！美味しい！そして何よりうれしい★
ダイエットやデトックスの際にも罪悪感のなく食べれる
白砂糖、バター、乳製品、などを一切使わずに
すべて植物性でRaw（生）で作られ
カカオの栄養を摂取できるローチョコ教室（●＾o＾●）
数年前に健康にいいとカカオブームありましたね☆
★カカオの栄養価★というと
食物繊維
血糖値の急上昇を抑えたり、便秘改善効果がある
カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラル
体の代謝機能、神経機能の調整・歯や骨などの身体の構成成分になる
テオブロミン
血流促進、自律神経を調整する作用があり緊張を和らげ疲労回復効果がある
ポリフェノール類
強い抗酸化作用
トリプトファン
必須アミノ酸の1つで体内で作られないので食べ物で摂取する
精神を安定させ、幸せホルモンセロトニンの材料になる
カカオっていいことだらけですね（●＾o＾●）
もちろん食べすぎは、いけませんが
どうせ食べるなら健康にいいおやつを食べたいですね☆
教室では、一般的なチョコとローチョコの違いについても学びました。
チョコレートの原材料であるカカオ豆！
市販で一般的に売られているチョコレートのカカオ豆は100度以上の高温で
ローストされる過程で、本来カカオに含まれるポリフェノール類やミネラル類などの
栄養素の多くが失われているようです(＠_＠;)
でもローチョコで使われるのは…。
カカオ豆を非加熱、または低温で加工し高温では処理されておらず
細かくパウダー状にされたローカカオパウダー
工程に熱を与えていることで、カカオ豆の持つ効能、酵素の働きが不活なのか、死活になるのか
不明ですが、酵素の働きは、３７度前後、４０度を越えると弱まります。
５３度を越えたら、不活化します。
ローカカオパウダーは熱加工されてない、または48度以下の低温処理で加工され
ているのがポイントです☆
こちらのローチョコの甘さは
砂糖ではなく、ビーツなどのフルーツや天然のメープルシロップ
味も、一般的なチョコレートとそこまで変わらず美味しい!!!
ロハスなスイーツって味が独特なのも多いから
どうかなぁと思いましたが、美味しいのが嬉しい（●＾o＾●）
ローフードを知らない友人たちにも食べてもらいましたが
美味しい（●＾o＾●）と喜んでいただけました。
さすがに、ビーツで甘さを出したチョコは
「美味しいけど、今までに食べたことない味!!」
「健康的な味が後からする」
とかお声はありましたが、美味しくみんなで頂きました（●＾o＾●）
市販のチョコが悪いとは言いませんが
作っているとわかるのですが
大量の砂糖や乳製品、バターまたはマーガリンが使われます！
中には科学的精製されたものや砂糖に似た合成甘味料などが
原材料に含まれています。
そう言ったものが
デトックスの世界でいうところの毒素となるんです！
全く食べないわけにもいかないですが
結果、そう言った私たちの身体が解毒に時間がかかるものは
量を考えて食べることが私は大切だと思います。
もちろん、100％食べない事は出来ないし、そういうものが気になるからこそ
デトックスオイルケアをご提案しています。
アレルギーや肌荒れ
肥満
生活習慣病
などの現代病の根本には、私たちの身体が
排泄が追い付かないほど、毒素にあふれ、溜まる現実があります。
毎回ローフード料理教室を通して感じるのは
ただ、作る。食べる。だけではなくて意味を知って作り、
自身の目でどれだけのどんな材料を使うのか。
見て！感じて！食べて！知れる
食育料理教室って感じがいい!!
料理ができるとか、できないとかではなく
食べるや、健康や身体作りの為の食を考えたり知りたいなら
焼くだの、煮るだの、揚げるだの、料理の技的なのは後からで
ローフード教室から始めるのもありかな。と感じます。
ズボラ桑原にとっては、簡単だし、シンプルなのがいいだけなのかも笑
ですが…。笑
食と栄養を知るなら是非ローフードおススメです（●＾o＾●）
次回は味噌を作るローフード教室開催します。
是非Rocaで詳細告知してますので気になる方はご連絡ください。
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兵庫県神戸市中央区磯辺通1‐1‐35クロス磯上公園201
女性専用サロン完全予約制
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