カカオ

肌荒れしない!?ローカカオパウダーで作る健康的なチョコ

いつもブログを読んでくださりありがとうございます

神戸三宮は磯上公園そばの

プライベートエステサロンビューティハウスRoca

オーナーエステティシャン桑原菜帆です

 

先日、西元町にあるCafe&Bar Blume(ブルーメ)さんで

開催されているローフード教室にお客様と参加してきました☆

講師の先生は…太田知子先生

千葉県でローフードスクールの主宰講師をされ、ローフードマイスター

ロースイーツの講師、発酵食研究家としても活躍されている先生です。

ドイツに2年間住まれていたのもあり、ドイツ校も主宰されていたそうです。

今でも先生自身、様々な国際的な交流もされていて

いつもグローバルな食文化やローフードの話が聞けるのも

私にとってはワクワク(●^o^●)♪

↓↓

https://tomoota.wixsite.com/mysite

↑↑是非RawFood興味ある方はチェックしてみてください(*^_^*)

 

2019年第1発目はぁ~☆

あまりにも簡単!美味しい!そして何よりうれしい★

イエットやデトックスの際にも罪悪感のなく食べれる

白砂糖、バター、乳製品、などを一切使わずに

すべて植物性でRaw(生)で作られ

カカオの栄養を摂取できるローチョコ教室(●^o^●)

数年前に健康にいいとカカオブームありましたね☆ 

カカオの栄養価★というと

食物繊維

血糖値の急上昇を抑えたり、便秘改善効果がある

カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラル

体の代謝機能、神経機能の調整・歯や骨などの身体の構成成分になる

テオブロミン

血流促進、自律神経を調整する作用があり緊張を和らげ疲労回復効果がある

ポリフェノール類

強い抗酸化作用

トリプトファン

必須アミノ酸の1つで体内で作られないので食べ物で摂取する

精神を安定させ、幸せホルモンセロトニンの材料になる

 

カカオっていいことだらけですね(●^o^●)

もちろん食べすぎは、いけませんが

どうせ食べるなら健康にいいおやつを食べたいですね☆

 

教室では、一般的なチョコとローチョコの違いについても学びました。

チョコレートの原材料であるカカオ豆

市販で一般的に売られているチョコレートのカカオ豆は100度以上の高温で

ローストされる過程で、本来カカオに含まれるポリフェノール類やミネラル類などの

栄養素の多くが失われているようです(@_@;)

 

でもローチョコで使われるのは…。

カカオ豆を非加熱、または低温で加工し高温では処理されておらず

細かくパウダー状にされたローカカオパウダー

工程に熱を与えていることで、カカオ豆の持つ効能、酵素の働きが不活なのか、死活になるのか

不明ですが、酵素の働きは、37度前後、40度を越えると弱まります。

53度を越えたら、不活化します。

ローカカオパウダーは熱加工されてない、または48度以下の低温処理で加工され

ているのがポイントです☆

こちらのローチョコの甘さは

砂糖ではなく、ビーツなどのフルーツや天然のメープルシロップ

味も、一般的なチョコレートとそこまで変わらず美味しい!!!

ロハスなスイーツって味が独特なのも多いから

どうかなぁと思いましたが、美味しいのが嬉しい(●^o^●)

 

ローフードを知らない友人たちにも食べてもらいましたが

美味しい(●^o^●)と喜んでいただけました。

 

さすがに、ビーツで甘さを出したチョコは

「美味しいけど、今までに食べたことない味!!」

「健康的な味が後からする」

とかお声はありましたが、美味しくみんなで頂きました(●^o^●)

 

市販のチョコが悪いとは言いませんが

作っているとわかるのですが

大量の砂糖や乳製品、バターまたはマーガリンが使われます!

中には科学的精製されたものや砂糖に似た合成甘味料などが

原材料に含まれています。

 

そう言ったものが

デトックスの世界でいうところの毒素となるんです!

 

全く食べないわけにもいかないですが

結果、そう言った私たちの身体が解毒に時間がかかるものは

量を考えて食べることが私は大切だと思います。

 

もちろん、100%食べない事は出来ないし、そういうものが気になるからこそ

デトックスオイルケアをご提案しています。

 

アレルギーや肌荒れ

肥満

生活習慣病

などの現代病の根本には、私たちの身体が

排泄が追い付かないほど、毒素にあふれ、溜まる現実があります。

 

毎回ローフード料理教室を通して感じるのは

ただ、作る。食べる。だけではなくて意味を知って作り、

自身の目でどれだけのどんな材料を使うのか。

見て!感じて!食べて!知れる

食育料理教室って感じがいい!!

 

料理ができるとか、できないとかではなく

食べるや、健康や身体作りの為の食を考えたり知りたいなら

焼くだの、煮るだの、揚げるだの、料理の技的なのは後からで

ローフード教室から始めるのもありかな。と感じます。

 

ズボラ桑原にとっては、簡単だし、シンプルなのがいいだけなのかも笑

ですが…。笑

食と栄養を知るなら是非ローフードおススメです(●^o^●)

次回は味噌を作るローフード教室開催します。

是非Rocaで詳細告知してますので気になる方はご連絡ください。

651-0084

兵庫県神戸市中央区磯辺通1‐1‐35クロス磯上公園201

 

女性専用サロン完全予約制

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直接サロンに078‐222-0028お電話ください

ご希望の日時やご要望をお伺いし

体験メニューや説明をさせて頂きます。

 

施術中、接客中の場合は留守番電話にしております。

メッセージにお名前・電話番号・ご希望ご予約日時などをお願い致します。

こちらから改めてご連絡させていただきます。

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

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